커피 커피 룬 룬 커피커피 룬룬 coffee

1.
라떼 수업은 한달 4회 수업으로 끝나는데 이제 1회를 남은 상황에서 영 진척을 안보인다. 수업하는 2시간 내내 개지고 
선생님 말로는 한달 더 할필요 없이 다른곳 알바 할곳을 구하는게 최고고 
연습할곳을 구하는게 두번쩨렌다.

이 실력으로 카페에서 라떼 만들겠나여? 고딩들 짱박혀서 담배피우기 좋은 카페에서도 안쓰겠구만요.
다행이도 대학로 어느 착하신 사장님이 재료값만 내면 연습하러 와도 된다고 하신다. 다행이다. 
역시 말은 하고볼일이고 글은 써보고 말일이다.

드립 배울때만해도 커피 쉽네염  ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
까지는 아니여도 그래도 그럭저럭 꽤나 할만했는데
이건 뭐 우유에 스팀을 넣는건지 스팀에 우유를 넣는건지 
나는 주로 드립커피나 아메리카노를 마셨지 라떼나 카푸치노 같은건 거의 마셔본게 손에 꼽을 지경이라 더 감이 안오는건가...
최악이다.

사실대로 말하면 드립도 요즘도 가끔 선생님 말씀으로는 쓰레기를 내리고는 한다. 

2.
모카 포트 중 브리카를 샀는데 이게 원래 샷잔으로 에스프레소 4잔이 나와줘야 하는 4인 짜린데 한상 3잔 에서 3잔 약간  더 나온다. 뭐가 불만인거냐 브리카 주말에 선생님네 들고가서 뭐가 문제인지 확인해 볼 생각 아마 내가 물을 너무 적게 넣거나 한거 같은데 모르겠다.

3.
로스팅 수업료는 100만원 이라고 한다. 거기다 원두 값은 따로 +a ... 이건 뭐 부모님 통장 정ㅋ벅ㅋ 수준
부모님의 지원으로 현재 커피와 제과 배우며 보내고 있지만 로스팅 수업료 100만원은 가볍게 말이 안나오는게
알바라도 구해야하나 생각 중 
아직 급하게 로스팅 까지 들을 필요가 있나 생각도 들고 그생각 조차 로스팅 수업료가 비싸니까 쫄아서 그런거 같다는 느낌도 짜증
나도 수망 피고 홈로스팅 먼져 할까...

4. 
커피로 먹고 살수 있을 레벨이 되면 영어따위 씹어먹고 살수 있지 않을까라는 기특? 한 생각을 하고는 했지만 최근에 모 커피 회사에서 했던 이디오피아 커핑 세미나도 외국인이 와서 영어로 세미나를 하고 외국에서 좋은 원두나 기술을 배우려면 역시 영어를 배워야 하고 ....ㅅㅂ 이러니 저러니 해도 영어는 해야하나보다. 

5. 
커피와 제과 둘다 어느정도 할수 있게 되어서 가계를 하면 꽤 먹고 살만하지 않을까 생각했는데 내가 생각한 어느정도가 얼마나 안이했는지 요즘 피부로 느끼고 있다. 일단 제과는 자격증이나 따자.

6.
시음회에서 어느 바리스타분이 내려주신 라떼가 너무 달고 맛있어서 놀랐었는데 그 바리스타분이 그쪽 바닥에서 카푸치노 라떼 잘하는 사람으로 유명한 사람이라고 한다. 훈남에다가 여자친구도있고 거기다 같은 바리스타였다. 쳇
그리고 데니쉬 우유 자체가 꽤나 달달 한 우유 같다. 우유 마다 맛이 다르다라는 생각은 했었는데 이렇게 느끼기도 처음이다. 어쩌면 그냥 기술일지도 모르겠다. 하지만 라떼 만들어준 바리스타가 한말이니까 맞겠지 뭐 



덧글

  • 알거없자나 2009/10/16 00:32 # 답글

    본격 커피로 먹고 살아볼려고 하는거임??
  • dobi 2009/10/16 00:48 #

    아마도? 그런데 바리스타 하는 사람들은 왜이리 다들 마르고 잘빠졌대 젭라
    집안에서는 하고싶으면 지원은 해줄게 하지만 저러다 말았으면... 라는 분위기라 재밌어
  • Mallow 2009/10/16 01:23 # 답글

    재과는 제과 가 맞지.. [..]
  • dobi 2009/10/16 01:47 #

    뭐 실수할수도 있지
  • Mallow 2009/10/16 01:24 # 답글

    그나저나 난 카페는 차리고 싶은데 제과든 커피든 딱히 배우기 싫은건 왜일까.-ㅅ-
  • dobi 2009/10/16 01:49 #

    그럼 홍차나 녹차라도 배웁시다. 랄까 난 카페 자체도 좋지만 그보다도 커피가 좋은듯?

    형은 뭐가좋아서 하고싶은건데?
  • Mallow 2009/10/16 01:57 #

    커피도 좋고 제과도 좋고

    만드는건 그다지 -ㅅ-
  • dobi 2009/10/16 02:03 #

    커피 알바쓰고 제과 회사에서 들여오는

    별다방 콩다방 최근에 파스쿠치 도 체인점 받는다고 들었고

    가 제일 좋을듯?
  • Mallow 2009/10/16 16:15 #

    싫어할거 알면서. -ㅅ-
  • dobi 2009/10/16 16:27 #

    커피 배우기도 싫다.
    제과 배우기도 싫다. 그럼 그렇다고 체인점도 싫다.
    0>-< 아 반자동 말고 자동으로 2대 정도 들여다 놓고 하면 되겠다. 참고로 맥도날드 같은데서나오는게 자동이야 'ㅅ'/

    분식은 안배워?

  • Mallow 2009/10/16 18:08 #

    분식이 좋을까나~
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